四季折々の東北は冬の方が食材は豊か

 

寒い地域は保存食の意味合いもあるだろうけど

 

地域ならではの冬の食べ物はある

 

主に海産物だが

 

何と昨日スーパーでとある魚をゲット!

 

多分、生のままを目にすると

 

ウェ〜〜〜〜〜

 

ってな人の多いかな?(笑

 

 

早速夜に作りまして

 

今朝まだ暗いうちに母のとこに届けた

 

郷土料理は全て母親の味なので

 

コピーできるのは自分しかおらんのですね

 

それぞれ微妙に作り方が違っていたりで

 

家庭料理ってのはそういうものですよね

 

最近ではパック系のお手軽料理も多く

 

また美味しいんだけど

 

みんな同じ味を認識していくようになって

 

個性って無くなりそうですね

 

ある意味、文化の衰退かと

 

そんな家庭料理ですが

 

美味しいのと

 

懐かしいのと

 

残り少ない母親に食べさすためと

 

色々な思いが交錯しているわけで

 

本当は座って上げ膳据え膳がいい^^

 

ま、根っからのサービス業が身についているんでしょうかね?

 

と、今日も早くからご来店ありがとうございます

 

仕事準備が相変わらず1時間前には終了です^^

おすすめの記事